Jag bakar inte ofta men när julen närmar sig tycker jag det är roligt. Brukar mest baka julgodis men i år blev det lite annat också så som cederpepparkakor och saffransbiskotti dom jag bakade igår.
2 satser av saffransbiskotti är bakade. Första gången även detta. Använde mig av Leila’s recept (Leila.se) Dom blev supergoda!
Hängde upp tjejernas nya julstjärnor i fönstret igår. Har länge stört mig på deras gardinkappor som jag velat byta ut å igår fick jag nog. Ner med de förra gardinerna, mätte, iväg och köpte typ. Hämtade symaskinen hos mamma å sen var jag tvungen att förlösa lite barn också på eftermiddagen/kvällen.
När jag kom hem från jobbet strax före 22 igårkväll satte jag igång. Inget speciellt alls uran bara varsin helt vanlig vitt slät kappa. Jag blev mycket nöjd – framförallt att de gamla plockats ner, sen passar den vita kappan mycket bättre till den vit/röda julstjärnan.
Har för första gången bakat cederpepparkakor.
Tidigare har min mamma bakat dessa åsså har det levererats en burk eller två till mig.
Men i år gjorde vi ombytta roller.
Ingredienser;
300 g smör
5 hg socker
1 flaska citronessens
2,5 dl sirap
1 msk ingefära
1,5 msk bikarbonat
8 hg vetemjöl
3 dl grädde
How to do?
- Smält smör
- Blanda ner sockret – låt kallna något
- Häll i citronessensen
- Blanda de övriga torra ingredienserna i en bunke bredvid och blanda sedan ner mjölblandningen i smör/socker-röran.
- Vispa grädden tjock och blanda i.
Jag använder min assistent när jag bakade. Låt degen stå över natten. När det är dags att grädda klickar du ut bollar stora som valnötter och gräddar i 175 grader 10-15 min.
